Planta solar que permite reducir 116 toneladas de CO2 al año

Así, la filial de servicios energéticos de Endesa ha diseñado y construido una instalación solar en la cubierta del matadero asentado en Mozárbez que permitirá a la empresa reducir las emisiones de carbono que se producen en su cadena de suministro en 116 toneladas cada año, el equivalente a la capacidad de absorción de casi 700 árboles/año. Con la incorporación de energía solar de kilómetro cero, la compañía sigue ampliando el cumplimiento del Alcance 3, la categoría voluntaria del Protocolo de Gases de Efecto Invernadero (GEI) asociada a las emisiones indirectas.  

La solar fotovoltaica realizada por Endesa X cuenta con cerca de 630 módulos fotovoltaicos en la cubierta coplanar de la nave y ocupan una superficie de más de 1.200 m2. En concreto, la instalación cuenta con una potencia total de 340 kWp y permitirá producir alrededor de 500.000 kWh/año, cubriendo un 15% de sus necesidades energéticas (electricidad). 

Según Jaime Villaverde, responsable B2B de Endesa X en Castilla y León, “la apuesta de Mataderos Salamanca por la energía fotovoltaica es una apuesta por la sostenibilidad y la reducción de emisiones de CO2 que les ayudará a seguir manteniendo el alto grado de calidad ya existente y mejorar su competitividad mediante la fijación de costes, disminuyendo así su dependencia de los mercados energéticos. La instalación fotovoltaica supone ganar autonomía y un activo inherente que les permitirá trabajar con clientes concienciados con el medioambiente y que busquen proveedores con una baja huella de carbono. En definitiva, les priorizará en un sector que cada día exige más calidad no solo en el producto, sino en los procesos productivos”.  

Para Juan Manuel Vicente Pérez, gerente de Mataderos Salamanca, “la instalación de las placas es un compromiso de sostenibilidad y protección del medio ambiente, un paso en la reducción de la huella de carbono. Es, también, un ejemplo para que otras empresas del sector cárnico adopten medidas sostenibles, además de beneficiar la reducción de costes de energía y mejorar la rentabilidad”.