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El ITC ha puesto en marcha el proyecto europeo Life Eggshellence: A potential raw material for ceramic wall tiles, en el que se persigue dar salida a las miles de toneladas de cáscaras de huevo que se producen al año en España y Portugal.
El proyecto coordinado por el ITC investiga el uso de la cáscara del huevo como materia prima en la fabricación de azulejos y cuenta con la participación de Agotzaina, especialista en a la elaboración de ovoproductos líquidos pasteurizados de alta calidad, la empresa portuguesa Adelino Duarte da Mota (Grupo Mota Ceramic Solutions y las firmas castellonenses Euroatomizado y Maincer, además de la Universidad de Aveiro, en Portugal.
"La idea del proyecto surge al identificar un problema en la industria del procesamiento de huevos, ya que se estima que en Europa se generan alrededor de 150.000 toneladas de cáscaras de huevo cuyo destino son los vertederos. A menudo producen problemas, como malos olores o crecimiento de bio-organismos que suscitan quejas o denuncias", explica la investigadora principal de del proyecto en el ITC, la Doctora Francisca Quereda.
